מרק עדשים אדומות

//מרק עדשים אדומות

מרק עדשים אדומות

מתאים גם לצליאק

חומרים:

  • 1 בצל בינוני קלוף וקצוץ דק
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 גזר בינוני קלוף מגורד בפומפיה – לא חובה
  • 1 כפית ג'ינג'ר טרי קצוץ דק (או 1/2 כפית זנגוויל טחון יבש)
  • 2 שיני שום קצוצות גס
  • 1 עגבניה בשלה מגורדת
  • 2 ליטר מים
  • 1 כוס עדשים אדומות מבוררות ושטופות
  • מלח לפי הטעם (בערך 1 כפית די גדושה)
  • 2 כפות אורז לבן או 4 כפות אורז מלא מבושל מראש (אם במקרה נשארו שאריות במקרר)

 

הכנה:

  • לטגן בסיר גדול את הבצל בשמן, עד לשקיפות.
  • להוסיף לסיר את הגזר, הג'ינג'ר והשום ולטגן עוד כמה דקות תוך ערבוב .
  • להוסיף את העגבניות ולהמשיך לבשל על אש בינונית עוד כמה דקות, לערבב שלא ישרף.
  • להוסיף מים, מלח ואת העדשים, להביא לרתיחה ולהמשיך לבשל עוד כ-02 דקות על אש נמוכה.
  • אם המרק סמיך מדי ניתן לדלל עם מעט מים רותחים.
  • להוריד מהאש, לטחון בבלנדר יד עד שהמרק יוצא טחון ואחיד – למי שלא אוהב מרק קרמי אפשר לוותר על שלב זה.
  • להוסיף את האורז ולהמשיך לבשל עוד כ-5-10 דקות. לערבב מדי פעם שלא ידבק לתחתית.
  • בסוף לטעום ולתקן את תיבול המלח.
2017-01-09T09:44:53+00:00

Leave A Comment