תבשיל קינואה עם אפונה וגזר

//תבשיל קינואה עם אפונה וגזר

תבשיל קינואה עם אפונה וגזר

מתאים גם לצליאק

חומרים:
• 3-4 כפות שמן זית
• 1 בצל בינוני קצוץ דק
• 2 גזרים בינוניים מגורדים או קישוא וגזר מגורדים
• כוס אפונה ירוקה קפואה
• 2 שיני שום קצוצות/ כתושות
—————————–
(לא לוותר על התבלינים!)
• שליש כפית פפריקה מתוקה
• שליש כפית פלפל לבן
• שליש כפית כמון
• רבע כפית קינמון טחון
• שליש כפית פלפל שחור טחון טרי
• שליש כפית אגוז מוסקט טחון
או במקום כל זה:
• 1.5 כפיות בהרט עירקי לקציצות
—————————————
• 1.5 כוסות קינואה שטופה היטב
• 2 ורבע כוסות מים רותחים
• מלח לפי הטעם (בערך כפית וחצי)

הכנה:
• לטגן בשמן כמה דקות תוך ערבוב את הבצל והגזר עד להזהבה.
• להוסיף את כל התבלינים ולהקפיץ תוך עירבוב עוד כדקה.
• להוסיף את הקינואה ולהמשיך לטגן עוד כדקה תוך עירבוב. להוסיף את האפונה.
• להוסיף את המים והמלח ולהביא לרתיחה נוספת. להנמיך את האש למינימום ולבשל בסיר מכוסה כ-51 דקות.

2017-01-09T09:44:42+00:00

Leave A Comment