מתאים גם לצליאק
חומרים:
- 1 בצל בינוני קלוף וקצוץ דק
- 2 כפות שמן זית
- 1 גזר בינוני קלוף מגורד בפומפיה – לא חובה
- 1 כפית ג'ינג'ר טרי קצוץ דק (או 1/2 כפית זנגוויל טחון יבש)
- 2 שיני שום קצוצות גס
- 1 עגבניה בשלה מגורדת
- 2 ליטר מים
- 1 כוס עדשים אדומות מבוררות ושטופות
- מלח לפי הטעם (בערך 1 כפית די גדושה)
- 2 כפות אורז לבן או 4 כפות אורז מלא מבושל מראש (אם במקרה נשארו שאריות במקרר)
הכנה:
- לטגן בסיר גדול את הבצל בשמן, עד לשקיפות.
- להוסיף לסיר את הגזר, הג'ינג'ר והשום ולטגן עוד כמה דקות תוך ערבוב .
- להוסיף את העגבניות ולהמשיך לבשל על אש בינונית עוד כמה דקות, לערבב שלא ישרף.
- להוסיף מים, מלח ואת העדשים, להביא לרתיחה ולהמשיך לבשל עוד כ-02 דקות על אש נמוכה.
- אם המרק סמיך מדי ניתן לדלל עם מעט מים רותחים.
- להוריד מהאש, לטחון בבלנדר יד עד שהמרק יוצא טחון ואחיד – למי שלא אוהב מרק קרמי אפשר לוותר על שלב זה.
- להוסיף את האורז ולהמשיך לבשל עוד כ-5-10 דקות. לערבב מדי פעם שלא ידבק לתחתית.
- בסוף לטעום ולתקן את תיבול המלח.
השאר תגובה