מתכונים

/מתכונים
מתכונים2017-11-28T13:32:51+02:00

סביצ׳ה סלמון, אבוקדו ומנגו

אחד מ״הסודות״ של גידול ילדים שאוכלים מגוון הוא לפתוח את קשת הטעמים שלהם דרך שילובים שמגרים את החיך. שילובי החמוץ-מתוק-מלוח-אומאמי במתכון הזה יוצרים חגיגה בפה וביחד עם צנים טעים ופריך, המנוגד לרכות של הסביצ׳ה [...]

רצועות טופו מוקפצות עם בטטה ופלפלים

מתכון פשוט ומהיר ומתאים מאוד לצמחונים/טבעונים כמנה עיקרית עשירה בחלבון, סידן וברזל. חומרים: 1 קוביית טופו במשקל כ-250 גר׳, חתוכה לרצועות (בעובי 0.5 ס״מ ובאורך 3 ס״מ) בטטה בינונית-קטנה חתוכה דק לרצועות (כמו צ׳יפסים [...]

אטריות מוקפצות ברוטב בוטנים

זהו אחד מהמתכונים האהובים ביותר על הילדים אצלי בבית ומאז שהבת שלי הפכה לטבעונית אני מוסיפה גם רצועות טופו להשלמת החלבון (ניתן להכניס לכאן גם רצועות חזה עוף שהוקפצו מראש במחבת).  חומרים לירקות: 2 [...]

ממרח פלפלים ואגוזי מלך לכריכים

ממרח טעים ובריא במיוחד (טבעוני וללא גלוטן) שהילדים הפרטיים שלי אוהבים מאוד. אפשר להשתמש כממרח לכריך בפני עצמו או בשילוב עם גבינה צפתית חומרים: 4 פלפלים גדולים, קלויים בשלמותם בתנור עד לריכוך, קלופים ומנוקים [...]

לביבות אפויות מבורגול, עדשים שחורות וירקות

חומרים: 1 כוס בורגול עבה, מבושל 7 דקות על אש קטנה בכוס מים אחת וחצי כפית מלח 1 כוס עדשים שחורות, מבושלות מראש במי מלח עד לריכוך, מסוננות מהמים 1 כרישה קצוצה דק, מוקפצת מראש [...]

״בוריטו״ – טורטיה ממולאת בעוף/טופו, שעועית ופלפל אדום

אחד מהמאכלים האהובים ביותר על הילדים שלי! חומרים: 1 בצל גדול חתוך לרצועות 2 פלפלים אדומים, חתוכים לרצועות —————————————— 4 כפות שמן זית 3 שיני שום קצוצות דק 1 כפית פפריקה מתוקה שליש כפית [...]

פילה דג טרי אפוי ברוטב טריאקי ביתי, גזר ושום (4 מנות)

הערה: חשוב להשתמש בדג טרי אחרת הטעם יהיה הרבה פחות מוצלח חומרים לדג: 4 פילטים בגודל בינוני של דג טרי כלשהו (בורי, מושט, דניס, אמנון וכד׳) מעט שמן זית למריחה על הדג 1 גזר קלוף [...]

ירקות ממולאים באורז מלא ובשר

חומרים לירקות: 3 פלפלים בינוניים מנוקים מגרעינים 6 עגבניות בינוניות מרוקנות מהתוכן (לשמור את התוכן בצד) 2 חצילים קטנים חתוכים ל-3 לרוחב ומרוקנים מהתוכן ליצירת כוסות (לשמור את התוכן בצד) 1 בצל גדול/ 2 [...]

אורז מלא עם אפונה וגזר

מתאים גם לצליאק חומרים: • 3-4 כפות שמן זית • 1 בצל בינוני קצוץ דק • 2 גזרים בינוניים מגורדים/ קישוא וגזר מגורדים • כוס אפונה ירוקה קפואה – לא חובה • 2 שיני שום קצוצות/ כתושות (לא לוותר על התבלינים!) • שליש כפית פפריקה מתוקה [...]

WhatsApp chat