חומרים:
לבלילה:
1 כוס קמח מלא תופח (או 1 כוס קמח כוסמין+1 כפית אבקת אפיה)
1/3 כוס סוכר
1/2 כוס שמן קנולה
2 ביצים
2 כפות שקדים מולבנים פרוסים/שביבי שקדים/אגוזי מלך קצוצים
לטחון בבלנדר:
1 כפית תמצית וניל
1/2 כוס חלב
2 בננות בשלות
1 כפית שטוחה קינמון
1/2 כפית הל טחון (לא חובה אבל מאוד משפר את הטעם)
1/2 כפית אבקת קינמון
לפיזור מלמעלה:
שביבי שקדים/פרוסות שקדים לפיזור מלמעלה
קינמון טחון
הכנה:
- לערבב היטב את חומרי הבלילה.
- לטחון בבלנדר את הבננה עם החלב עד שמתקבלת עיסה אחידה.
- להוסיף את הבננה הטחונה לבלילה.
- למזוג לשרוולים קטנים לאפיה עד גובה של חצי מהשרוול.
- לפזר מלמעלה את פרוסות השקדים ומעט קינמון.
- להכניס לתנור מחומם מראש ולאפות בחום של 150-160 מעלות צלסיוס עד שהמאפינס תופחים ומזהיבים. בערך 20-25 דקות. לבדוק על ידי הכנסת קיסם שיוצא יבש.
השאר תגובה