מתכונים

פשוט, טעים והרבה יותר בריא מכל פסטרמה תעשייתית.

ניתן להכין ממנה כריכים בריאים שיחזיקו מעמד ללא חשש עד שעות הצהריים בתיק של הילדים, כל עוד לא מדובר בעונה החמה […]

אחד מ״הסודות״ של גידול ילדים שאוכלים מגוון הוא לפתוח את קשת הטעמים שלהם דרך שילובים שמגרים את החיך. שילובי החמוץ-מתוק-מלוח-אומאמי במתכון הזה יוצרים חגיגה בפה וביחד עם צנים טעים […]

מתכון פשוט ומהיר ומתאים מאוד לצמחונים/טבעונים כמנה עיקרית עשירה בחלבון, סידן וברזל.

חומרים:

1 קוביית טופו במשקל כ-250 גר׳, חתוכה לרצועות (בעובי 0.5 ס״מ ובאורך 3 ס״מ)

בטטה בינונית-קטנה […]

כמה פשוט ומהיר – ככה טעים!

חומרים

1 ביצה

2 כפות שטוחות של אינסטנט קוואקר (מהסוג שממנו מכינים דייסה)

1/3 כפית תמצית וניל

1/2 כפית דבש

1 כף גדושה […]

זהו אחד מהמתכונים האהובים ביותר על הילדים אצלי בבית ומאז שהבת שלי הפכה לטבעונית אני מוסיפה גם רצועות טופו להשלמת החלבון (ניתן להכניס לכאן גם רצועות חזה עוף שהוקפצו […]

(כ-45 לביבות)

לביבות אלה הן הצלחה אדירה אצל ילדים בכל סדנאות הבישול שלי.

חומרים

6 בטטות בינוניות

3 ביצים 

8 כפות עם "גבעה" קמח תופח

6 כפות גבינה […]

בגירסה טבעונית וגם חלבית

חומרים

1 בצל גדול קצוץ
15 גר׳ חמאה (לא חובה, אפשר להחליף בכף שמן זית)
3 כפות שמן זית

תבלינים:
1 שן שום חתוכה גס
2 כפות פטרוזיליה […]

ממרח טעים ובריא במיוחד (טבעוני וללא גלוטן) שהילדים הפרטיים שלי אוהבים מאוד.

אפשר להשתמש כממרח לכריך בפני עצמו או בשילוב עם גבינה צפתית

חומרים:

4 פלפלים גדולים, קלויים בשלמותם […]

חומרים:

1 כוס בורגול עבה, מבושל 7 דקות על אש קטנה בכוס מים אחת וחצי כפית מלח

1 כוס עדשים שחורות, מבושלות מראש במי מלח עד לריכוך, מסוננות מהמים

[…]