מתכונים

ממרח טעים ובריא במיוחד (טבעוני וללא גלוטן) שהילדים הפרטיים שלי אוהבים מאוד.

אפשר להשתמש כממרח לכריך בפני עצמו או בשילוב עם גבינה צפתית

חומרים:

4 פלפלים גדולים, קלויים בשלמותם […]

חומרים:

1 כוס בורגול עבה, מבושל 7 דקות על אש קטנה בכוס מים אחת וחצי כפית מלח

1 כוס עדשים שחורות, מבושלות מראש במי מלח עד לריכוך, מסוננות מהמים

[…]

אחד מהמאכלים האהובים ביותר על הילדים שלי!

חומרים:

1 בצל גדול חתוך לרצועות

2 פלפלים אדומים, חתוכים לרצועות

——————————————

4 כפות שמן זית

3 שיני שום קצוצות דק

1 […]

(4-5 מנות)

חומרים:

1 כרישה גדולה עם החלק הירוק, קצוצה

1 גזר, קלוף ומגורד

4 כפות שמן זית

————

1 כוס קטנה של עדשים ירוקות או שחורות מבושלות מראש […]

הערה: חשוב להשתמש בדג טרי אחרת הטעם יהיה הרבה פחות מוצלח

חומרים

לדג:

4 פילטים בגודל בינוני של דג טרי כלשהו (בורי, מושט, דניס, אמנון וכד׳)

מעט שמן זית […]

חומרים לבורגול:

1 כוס בורגול גס

1 ורבע כוסות מים רותחים

מלח לפי הטעם (בערך 2/3 כפית)

הכנת הבורגול:

שמים את הבורגול והמלח בסיר קטן […]

חומרים:

1.5 כוס שקדים/אגוזי פקאן/אגוזי מלך/קשיו או תערובת של כולם

5 תמרי מג׳הול מגולענים

2 כפות אבקת קקאו

1 כף שמן קוקוס איכותי וטעים/ 2 כפות טחינה גולמית/2 כפות […]

חומרים:

לבלילה:
1 כוס קמח מלא תופח (או 1 כוס קמח כוסמין+1 כפית אבקת אפיה)
1/3 כוס סוכר
1/2 כוס שמן קנולה
2 ביצים
2 כפות שקדים מולבנים פרוסים/שביבי שקדים/אגוזי מלך קצוצים

לטחון בבלנדר:
1 […]

ממולאים הם מאכל שאהוב על רוב הילדים שאני מכירה. המתכון הזה הוא משודרג מבחינה בריאותית בלי לפגוע בטעם, ולמעשה הוא אפילו הרבה יותר עשיר וטעים מהמתכון הרגיל. לא חייבים […]

תחליף בריא לפתיתים

חומרים:
• 1 כוס בורגול עבה (גס)
• 2 כפות שמן זית
• 3 עגבניות בינוניות קלופות ומגורדות או כף רסק עגבניות מעורבת בחצי כוס מים
• 1 שן שום כתושה
• 1/3 […]